| Day | Hour | Type Event |
Name Lang | Event name | Short Event | Extended Lang | Extended Event |
| 19/05 | 13h00>13h30 |
(0xa5) cooking | spa | Fermentados / T1-E6 Adobo de chile chipotle | 2024 Cocina-Sonia Ortiz | spa | La alimentaciðn saludable es una nueva y creciente tendencia dentro de la gastronomŦa. Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados, y su aporte para la salud. La cocinera nos enseæarÆ los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas. |
| 19/05 | 13h30>14h00 |
(0xa5) cooking | spa | Mapa de los sabores de MØxico / T1-E6 Sopa de lima - Queso relleno | 2023 Cocina-Eduardo Osuna | spa | El chef mexicano Eduardo Osuna, gran conocedor de la gastronomŦa de su paŦs, cocinarÆ platos que hicieron famosas a algunas ciudades mexicanas, recetas tŦpicas de algunas regiones o platillos que identifican a algœn Estado. Cada receta irÆ acompaæada de una historia, y marcarÆ una parada en el mapa de recorrido de MØxico. |
| 19/05 | 14h00>14h30 |
(0xa5) cooking | spa | Las mejores recetas de Zahie / T1-E14 Gnocco frito - Pasta e patate - Pesto al pistache | 2022 Cocina-Zahie Tellez | spa | Zahie Tellez nos llevarÆ por un viaje gastronðmico lleno de recuerdos. CapŦtulo a capŦtulo nos compartirÆ sus mejores recetas, que forman parte de su legado culinario donde la cocina libanesa, italiana, francesa y mexicana estarÆn presentes. Una selecciðn de sus recetas mÆs queridas para disfrutar con familia y amigos. |
| 19/05 | 14h30>15h00 |
(0x53) entertainment programmes for 10 to 16 | spa | Los imperdibles. Buenos Aires / T1-E6 | 2023 Cooking | spa | Toda ciudad tiene sus imperdibles, esos sabores que se recomiendan de boca en boca y disfrutan locales y turistas. Tortilla de papa, paellas, tarta de ricota, helados, pastas caseras y tortas que merecen ser probadas aunque sea una vez en la vida. |
| 19/05 | 15h00>15h30 |
(0xa5) cooking | spa | MØxico en una tortilla / T1-E14 Panuchos - Tamales de mole negro con pollo | 2022 Cocina-Alejandro Ruiz | spa | Alejandro Ruiz es un representante de la cocina mexicana y oaxaqueæa. En esta serie nos acompaæarÆ por un viaje gastronðmico en torno al maŦz como eje central de la gastronomŦa mexicana. Nos enseæarÆ el ABC de la tortilla y los secretos para preparar tacos, memelas, sopes, chalupas, enchiladas, tlayudas, gorditas y toda una gama de platillos, cuya base es el maŦz. |
| 19/05 | 15h30>16h00 |
(0xa5) cooking | spa | La ruta del cacao / T1-E6 La mujer y el cacao | 2022 Cocina-Enrique Cervantes | spa | El cacao, unos de los alimentos insignia que AmØrica ofrecið al mundo, es el protagonista de esta serie. De la mano de Enrique Cervantes recorreremos MØxico, Colombia y Ecuador para hablar con quienes mejor conocen este ingrediente. Plantaciones, chocolaterŦas y los mejores chefs de cada regiðn poniendo en valor este tesoro americano. |
| 19/05 | 16h00>16h30 |
(0xa5) cooking | spa | Don Juliote de la Mancha / T1-E4 Del teatro a los fogones | 2024 Cocina-Julius Bienert,Roberto VelÆzquez | spa | El inquieto cocinero Julius Bienert sigue la ruta del clÆsico de la literatura universal de Miguel de Cervantes: Don Quijote de la Mancha, para mostrarnos los manjares mÆs tradicionales de esa regiðn de Espaæa. Y esta vez no irÆ solo: lo acompaæa un fiel amigo mexicano, el cocinero Roberto VelÆzquez. |
| 19/05 | 16h30>17h00 |
(0xa5) cooking | spa | Cocina de mercado / T1-E6 Carne de cerdo entatemada - TØ de nurite - Salsa de habanero chocolate | 2021 Cocina-Sonia Ortiz | spa | La cocinera Sonia Ortiz recorre pintorescos y coloridos mercados mexicanos. En ellos conversa con sus cÆlidos y expertos vendedores que le recomiendan los productos que Sonia usa despuØs en su cocina. Chile relleno, crepas en salsa poblana, manjar blanco y naranjas rellenas de coco son algunos de los platos que nos prepara Sonia con esos frescos y deliciosos ingredientes. |
| 19/05 | 17h00>17h30 |
(0xa5) cooking | spa | Los Petersen en MØxico / T1-E6 Izamal - Zizal - ChocholÆ | 2023 Cocina-Christian Petersen,Roberto Petersen | spa | Los hermanos Petersen llegan a MØxico para conocer de primera mano lo mejor de la enorme cultura gastronðmica de este paŦs. Para esto visitan la ciudad de MØrida y Guadalajara. Recorren mercados, prueban comida callejera y visitan tambiØn restaurantes emblemÆticos. TambiØn se encuentran con chefs amigos como Zahie Tellez y Sergio Camacho quienes les recomiendan los imperdibles de su pais y, por supuesto, disfrutan de los principales atractivos turŦsticos y de la calidez de su gente. |
| 19/05 | 17h30>18h00 |
(0xa5) cooking | spa | Mapa de los sabores de MØxico / T1-E14 Sikil pak - Taco de castacÆn - Tzic de venado - Codzitos | 2023 Cocina-Eduardo Osuna | spa | El chef mexicano Eduardo Osuna, gran conocedor de la gastronomŦa de su paŦs, cocinarÆ platos que hicieron famosas a algunas ciudades mexicanas, recetas tŦpicas de algunas regiones o platillos que identifican a algœn Estado. Cada receta irÆ acompaæada de una historia, y marcarÆ una parada en el mapa de recorrido de MØxico. |
| 19/05 | 18h00>18h30 |
(0xa5) cooking | spa | Los fogones tradicionales: Espaæa / T4-E3 Pastel - Pastelillos de semana santa - Conejo / Tabuenca | 2020 Cocina | spa | Recupera el proceso de elaboraciðn de diversos platos tradicionales de la cocina popular, preparados por personas que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados. Ensalada de limðn, borrachuelos, trinchat y conejo con nata, paella bardenera y el caldero de cordero son algunos de los platos que le darÆn sabor a este viaje por pueblos de Galicia, Asturias y Cantabria. |
| 19/05 | 18h30>19h00 |
(0xa5) cooking | spa | La cocina de los recuerdos / T1-E14 Tostadas de tinga de res - Burritos de carne molida | 2023 Cocina-Sergio Camacho | spa | Sergio Camacho abre el baœl de los recuerdos para compartir todas las recetas que el pœblico aæora. Es una invitaciðn a invocar los aromas œnicos de la cocina de la abuela, los sabores olvidados que preparaban los adultos en la niæez. El chef conductor le pregunta a la gente en la calle cuÆl es la receta que aæora, y la prepara con todo su profesionalismo y cariæo. |
| 20/05 | 19h00>19h30 |
(0xa5) cooking | spa | Don Juliote de la Mancha / T1-E4 Del teatro a los fogones | 2024 Cocina-Julius Bienert,Roberto VelÆzquez | spa | El inquieto cocinero Julius Bienert sigue la ruta del clÆsico de la literatura universal de Miguel de Cervantes: Don Quijote de la Mancha, para mostrarnos los manjares mÆs tradicionales de esa regiðn de Espaæa. Y esta vez no irÆ solo: lo acompaæa un fiel amigo mexicano, el cocinero Roberto VelÆzquez. |
| 20/05 | 19h30>20h00 |
(0xa5) cooking | spa | Fermentados / T1-E6 Adobo de chile chipotle | 2024 Cocina-Sonia Ortiz | spa | La alimentaciðn saludable es una nueva y creciente tendencia dentro de la gastronomŦa. Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados, y su aporte para la salud. La cocinera nos enseæarÆ los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas. |
| 20/05 | 20h00>20h30 |
(0xa5) cooking | spa | Asado de obra / T1-E3 Costillar a la cruz | 2023 Cocina | spa | El asado forma parte del adn de los argentinos, y hay una importante costumbre cultural que es realizar un asado los dŦas viernes entre los trabajadores de las obras en construcciðn. En esta serie vamos a reflejar las caracterŦsticas de estas comidas comunitarias, como se preparan, los platos elegidos y todo los secretos de esta curiosa costumbre tan popular. |
| 20/05 | 20h30>21h30 |
(0xa5) cooking | spa | Me voy a comer el mundo / T4-E4 TurquŦa | 2016 Cocina-Verðnica ZumalacÆrregui | spa | AdemÆs de visitar mercados y restaurantes, la periodista Verðnica ZumalacÆrregui da un paso mÆs en su afÆn por investigar las costumbres de cada destino, contactando con protagonistas locales que hablan espaæol y que harÆn de guŦa de excepciðn. Sin duda, la mejor manera de conocer de primera mano lo que ocurre en torno a la mesa en cada rincðn del mundo, y la llave maestra para colarse en las casas de estos "guŦas", curiosear sus heladeras y alacenas, cocinar y compartir la mesa en familia.... |
| 20/05 | 21h30>22h00 |
(0xa5) cooking | spa | Fiestas con sabor mexicano / T1-E6 Viernes Santo | 2021 Cocina-Zahie Tellez,Benito Taibo,Julius Bienert | spa | Las fiestas mexicanas estÆn llenas de tradiciðn, color, y sabores. Recorremos las principales celebraciones, como el festejo del niæopa, las morismas, el hanal pixan y el viernes santo. Zahie Tellez nos recrea los platos tŦpicos de esas fiestas; y el historiador Benito Taibo nos relata las historias y el espŦritu de dichas celebraciones. Un recorrido por la gastronomŦa y la cultura de MØxico a travØs de sus fiestas. |